Een stukje historie... 

Brown & Serve Bake-off begon in 1982 met het produceren van voorgebakken brood aan de horeca en detailhandel.

Het idee om voorgebakken brood te gaan verkopen is ontstaan door de behoefte in de markt om zelf ter plekke af te bakken. Geur en beleving in de winkel, smaak en versheid op de ontbijttafel…Brown & Serve is destijds speciaal opgericht om in die behoefte te voorzien. De ondernemer aan wie de producten geleverd zouden worden hoefde nog maar twee dingen zelf te doen: afbakken en serveren…Het rijzen en het grootste deel van het bakken, alle logistiek als ook het toezicht op kwaliteit van ingrediënten en eindproduct werden hem uit handen genomen.

Deze formule sloeg bij veel bedrijven aan en al gauw kon Brown & Serve over een aanzienlijke klantenportefeuille beschikken. Gaandeweg kwam er steeds meer vraag naar meer en vooral authentieke producten voor hotels, restaurants en speciaalzaken. Om aan die vraag te voldoen gingen we op zoek naar specialisten die het karakter van het land van herkomst konden leveren met een kwaliteit die de klanten van Brown & Serve gewend waren. Gaandeweg is zo een netwerk van bakkerijen en leveranciers opgebouwd, waardoor Brown & Serve een zeer groot assortiment kan leveren dat toegespitst is op de wensen van de afnemers en dat voldoet aan de kwaliteitseisen van weleer. Het ambacht staat nog steeds hoog in het vaandel.

Als je de klanten van Brown & Serve Bake-off nu vraagt wat ons kenmerkt dan zeggen ze meestal: “Jullie denken tenminste met ons mee.” Dat hopen we nog jaren te horen en wij zullen ons er maximaal voor blijven inzetten zodat u uw onderneming succesvol kunt runnen!